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    中国美食在欧洲“圈粉”

    来源:人民网-人民日报  日期  作者:小石  浏览:332次
    摘要:2018欧洲·成都美食文化节在布鲁塞尔完美收官中国美食在欧洲“圈粉”本报驻比利时记者 方莹馨       酥嫩爽口的蛋烘糕,皮薄馅嫩的钟水饺,再来一碗皮粑绵糯的赖汤圆……10月24日,2018欧洲·成都美食文化节正式登陆有“欧洲首都”之称的布鲁塞尔,一?#36182;?#25104;都小吃让现场嘉宾胃口大开,连连称赞。  美食节现场,…

    2018欧洲·成都美食文化节在布鲁塞尔完美收官

    中国美食在欧洲“圈粉”

    本报驻比利时记者 方莹馨

           酥嫩爽口的蛋烘糕,皮薄馅嫩的钟水饺,再来一碗皮粑绵糯的赖汤圆……10月24日,2018欧洲·成都美食文化节正式登陆有“欧洲首都”之称的布鲁塞尔,一?#36182;?#25104;都小吃让现场嘉宾胃口大开,连连称赞。

      美食节现场,到处弥漫着成都味儿。在食材展示区,花椒、干辣椒、豆瓣酱、火锅底?#31995;?#32452;成的“川菜家族”引来客人驻足。他们好奇这些飘着浓郁香气的作?#31995;降资?#20160;么,有的甚至拿起几条辣椒想挑战一下火辣的滋味儿。

      前来参加美食节的比利?#27604;?#39532;克西姆用流利的中文告诉记者,自己曾在中国学?#21543;?#27963;过,对中国菜情有独钟,“我最爱麻婆豆腐,没想到在这里吃到了这道菜,味道太棒了!”马克西姆辣得满脸微红,却依然停不下筷子:“川菜已经走出中国,受到越来越多国家民众的欢迎。希望以后能有更多四川以及其他中国美食来到比利时。”

      除了地道的小吃,厨师们还结合当地人口味,做了创新融合的尝试——鲜嫩脆香的川味名菜“宫保鸡丁”来到盛产海鲜的国度,摇身一变成为“宫保?#21621;頡保?#26469;自“熊猫故乡”的竹笋浇上青?#40723;啵?#21270;作西方人几乎每餐必吃的沙拉……东西文化通过食材和烹饪方式的交融碰撞,激荡出一场别开生面的味觉体验。

      海伦娜是布鲁塞尔一所中学的校长,该校开设了中文课程,还与成都树德中学开展了一系列互访交流项目。她告诉记者:“美食是文化的重要组成部分,我们学习对方的语言、互相品鉴美食,希望能促进双方人文交流,增进彼此?#21335;?#20114;了解。”

      筵席上的佳肴美酿,?#27604;?#35201;搭配“蜀风雅韵”才更显活色生香。吉他弹唱那首家喻户晓的民谣《成都》,将现场嘉宾带入优雅安逸的成都生活;独舞《诸葛》和?#30563;鶘场方?#25104;都深远厚重的历史文化生动地展现出来;麻?#34180;?#23467;保、糖醋、?#36739;恪?#19987;业厨师将“舌尖上的成都”味道故事?#21578;?#36947;来。一位布鲁塞尔女孩竖起大拇指说:“我非常?#19981;?#36825;些表演,很成都,很中国!”

      成都与比利时交往合作源远流长。双方建立友好城市关系,成都引进比利?#26412;?#36152;合作机构、教育研究中心,比利时还在2014年迎来两只可爱的大熊猫。近年来,成都与欧洲各国的交流合作也日益频?#34180;?017年蓉欧货物贸易进出口总值达到741.9亿元人民币,中欧班列(成都)开行线路扩至16条。

      布鲁塞尔大区政府负责人丹尼尔·维赫登告诉记者:“自1995年四川省与布鲁塞尔大区缔结友好省区关系以来,我多次前往成都交流访问,那里独具特色的文化风格深深吸引着我。期待今后会有更多文化和经贸交流活动在两地举办。”

      10月18日至24日,由中国成都市政府主办的2018欧洲·成都美食文化节?#32676;?#22312;捷克布拉格、奥地利维也纳和?#25191;?#20197;及比利时布鲁塞尔4座欧洲城市举行。厨师们带着成都的辣椒、豆瓣酱甚至碗碟,以“1场美食盛宴、1场主题展示和1场城市推介会”的形式,向欧洲民众展示原汁原味的成都范儿,一路俘获不少“粉丝?#20445;?#26368;终在布鲁塞尔完美收官。

      “此次欧洲·成都美食文化节在每个城市都大受欢迎,从侧面?#20174;?#20986;中国在以更开放的姿态?#24403;?#19990;界时,世界也正在以更多的目光聚焦于中国。”成都市商务委副巡视员陈小兵说。

      (本报布鲁塞尔10月25日电) 


      《 人民日报 》( 2018年10月26日 21 版)



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